Приложение к Распоряжению от 22.10.2010 г № 594-Р План
План мероприятий по совершенствованию организации питания учащихся общеобразовательных учреждений муниципального района Белорецкий район Республики Башкортостан на 2011-2013годы
| № п/п | Наименование мероприятий | Исполнитель | Срок исполнения |
1.Организация и государственное регулирование питания
| 1.1 | Организация рационального питания в соответствии с требованиями Сан ПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 2.4.990-00 « Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима работы в детских домах и школах интернатах для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», С П 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | Отдел образования, Руководители общественного питания. | 2011-2013 годы. |
| 1.2 | Организация производственного контроля с целью обеспечения качества и безопасности производимой продукции в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01» Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, Сан ПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», в том числе организация лабораторно - инструментальных исследований продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного в учебных и подсобных хозяйствах общеобразовательных учреждений | Отдел образования, Руководители учреждений. Руководители общественного питания | 2011-2013 годы. |
| 1.3 | Осуществление государственного контроля за организацией питания учащихся в соответствии с требованиями законодательства при осуществлении проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей | ТОУ Роспотребнадзор, Отдел образования. | 2011-2013 годы |
| 1.4 | Организация размещения заказов на поставки товаров, выполнение работ и оказание услуг для нужд образовательных учреждений в соответствии с Федеральным законом от21 июля 2005 года № 94 « О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ и оказание услуг для государственных и муниципальных нужд» | Отдел образования, Отдел экономики Администрации. | 2011-2013 годы. |
| 1.5 | Организация питания учащихся из многодетных семей в соответствии с Положением о порядке предоставления бесплатного питания учащимся государственных и муниципальных общеобразовательных учреждений начального профессионального образования из многодетных семей, утвержденным постановлением Кабинета Министров Республики Башкортостан от 11 марта 2002 года № 68 | Администрация муниципального района, Руководители учреждений, Отдел образования. | 2011-2013 годы. |
| 1.6 | Изыскание и выделение средств бюджета муниципального района и внебюджетных средств для организации льготного и бесплатного питания учащихся из малообеспеченных семей. | Администрация муниципального района, Отдел образования. | 2011-2013 годы. |
| 1.7 | Организация питания учащихся в пришкольных интернатах, группах продленного дня. | Отдел образования, Руководители учреждений. | 2011-2013 годы |
2.Обеспечение качественного и сбалансированного питания
| 2.1 | Ана Обеспечение соответствия фактического рациона Пит питания учащихся рекомендуемым наборам пищевых продуктов и калорийности, примерному двухнедельному меню, согласованному с территориальным органом Роспотребнадзора. | Руководители учреждений, Отдел образования, Руководители общественного питания. | 2011-2013 годы |
| 2.2 | Организация дополнительного питания учащихся через буфеты, линии раздачи в соответствии с ассортиментом дополнительного питания, согласованным с территориальным органом Роспотребнадзора | Руководители общественного питания, Руководители учреждений. | 2011-2013 годы |
| 2.3 | Изыскание и выделение средств бюджета муниципального района и внебюджетных средств для обеспечения учащихся начальных классов бесплатным витаминизированным молоком | Администрация муниципального района. | 2011-2013 годы |
| 2.4 | . Ана Анализ состояния здоровья учащихся общеобразовательных учреждений. | Администрация муниципального района. МУЗ ЦРКБ, Отдел образования. | 2011-2013 годы. |
3.Профилактика витаминной микроэлементной недостаточности.
| 3.1 | Обеспечение столовых образовательных учреждений йодированной солью. | Руководители учреждений, Руководители общественного питания. | 2011-2013 годы. |
| 3.2 | Проведение витаминизации блюд и включение в рацион питания инстантных витаминизированных напитков | Руководители общественного питания, Руководители учреждений. | 2011-2013 годы |
| 3.3 | Включение в рацион питания учащихся продуктов питания, обогащенных витаминами и микронутриентами, не содержащих генномодифицированных компонентов. | Руководители общественного питания, Руководители учреждений | 2011-2013 годы |
| 3.4 | Увеличение объемов производства и реализации пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микронутриентами | Предприятия пищевой промышленности Администрация муниципального района | 2011-2013 годы. |
4.Материально –техническое обеспечение столовых образовательных учреждений.
| 4.1 | Организация и проведение работ по реконструкции, техническому перевооружению, ремонту, оборудованию систем внешнего и внутреннего водопровода и канализации; оснащению технологическим оборудованием столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | Администрация муниципального района, Отдел образования. | 2011-2013 годы |
| 4.2 | Обеспечение столовых образовательных учреждений посудой, приборами, инвентарем в соответствии с Сан ПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | Руководители общественного питания, Отдел образования. | 2011-2013 годы. |
| 4.3 | Создание и развитие учебных и подсобных хозяйств в образовательных учреждениях | Отдел образования Руководители учреждения, | 2011-2013 годы. |
| 4.4 | Осуществление ежегодного технического контроля соответствия технологического оборудования паспортным характеристикам | Отдел образования. | 2011-2013 годы. |
5.Повышение квалификации работников столовых общеобразовательных учреждений
| 5.1 | Повышение квалификации работников столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу». | Отдел образования, | 2011-2013 годы. |
| 5.2 | Организация постоянно действующих курсов повышения квалификации технологов, поваров и медицинских работников образовательных учреждений | Отдел образования, МУЗ БЦРКБ | 2011-2013 годы. |
6.Формирование культуры здорового питания
| 6.1 | Организация работы по формированию навыков и культуры здорового питания учащихся, этики приема пищи, по профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья, дни национальной кухни). | Руководители Учреждений, Отдел образования Отдел здравоохранения | 2011-2013 годы. |
| 6.2 | Разработка и издание рекламных материалов по обучению учащихся основам правильного питания и здорового образа жизни | Отдел образования Отдел здравоохранения | 2011-2013годы |
Исп.Бакиева Р.В.
34792(31706)