Решение от 23.11.2010 г № 335

Об утверждении Программы «Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан на 2011 — 2013 годы»

СОВЕТ ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г. ОКТЯБРЬСКИЙ
РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
РЕШЕНИЕ
от 23 ноября 2010 г. N 335
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРОГРАММЫ "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ
ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО
ОКРУГА ГОРОД ОКТЯБРЬСКИЙ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
НА 2011 - 2013 ГОДЫ"
Во исполнение Постановления Правительства Республики Башкортостан от 9 июня 2006 г. N 155 "О совершенствовании в Республике Башкортостан организации питания детей, подростков и молодежи в образовательных, детских, оздоровительно-воспитательных и лечебно-профилактических учреждениях, специализированных учреждениях для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации", Постановления Правительства Республики Башкортостан от 27 июля 2005 г. N 157 "О республиканском смотре-конкурсе "Лучшая организация школьного питания", распоряжения Правительства Республики Башкортостан от 30 марта 2006 г. N 259-р "Об итогах республиканского смотра-конкурса "Лучшая организация школьного питания", распоряжения Правительства Республики Башкортостан от 7 июня 2006 г. N 551-р "О республиканской благотворительной акции "В индустрию школьного питания - новые технологии", распоряжения Правительства Республики Башкортостан от 3 июня 2010 г. N 580-р "О плане мероприятий по совершенствованию организации питания учащихся общеобразовательных учреждений в Республике Башкортостан на 2011 - 2013 годы" Совет городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан решил:
1.Утвердить Программу "Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан на 2011 - 2013 гг.".
2.Территориальному финансовому управлению Министерства финансов Республики Башкортостан при формировании бюджета на 2011 и последующие годы учитывать расходы на финансирование Программы "Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан на 2011 - 2013 годы".
3.Настоящее решение обнародовать в читальном зале архивного отдела Администрации городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан.
4.Контроль за выполнением настоящего решения возложить на комиссию по социально-гуманитарным вопросам и охране правопорядка (Терегулов Э.Р.), заместителя главы Администрации городского округа Муфаззалову А.Г.
Председатель
Совета городского округа
А.А.ИМАНГУЛОВ
ПРОГРАММА
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД
ОКТЯБРЬСКИЙ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН НА 2011 - 2013 ГГ."
2010 г.
Паспорт
Программы

Наименование Программы:      Программа    "Совершенствование    организации
питания      учащихся      общеобразовательных
учреждений городского округа город Октябрьский
Республики Башкортостан на 2011 - 2013 гг."
Основание   для   разработки -   Постановление    Правительства   Республики
Программы:                   Башкортостан от  9  июня  2006  г.  N  155  "О
совершенствовании  в  Республике  Башкортостан
организации  питания   детей,   подростков   и
молодежи    в    образовательных,     детских,
оздоровительно-воспитательных    и    лечебно-
профилактических                  учреждениях,
специализированных       учреждениях       для
несовершеннолетних, нуждающихся  в  социальной
реабилитации",
-   Постановление    Правительства   Республики
Башкортостан от 27  июля  2005  г.  N  157  "О
республиканском    смотре-конкурсе     "Лучшая
организация школьного питания",
-   распоряжение    Правительства    Республики
Башкортостан от 30 марта 2006 г. N  259-р  "Об
итогах    республиканского     смотра-конкурса
"Лучшая организация школьного питания",
-   распоряжение    Правительства    Республики
Башкортостан от  7  июня 2006 г.  N  551-р  "О
республиканской  благотворительной  акции   "В
индустрию   школьного    питания    -    новые
технологии",
-   распоряжение    Правительства    Республики
Башкортостан от 3 июня  2010  г.  N  580-р  "О
плане   мероприятий    по    совершенствованию
организации          питания          учащихся
общеобразовательных  учреждений  в  Республике
Башкортостан на 2011 - 2013 годы"
Разработчик Программы:       - Отдел образования  Администрации  городского
округа город Октябрьский,
-    Отдел     по     торговле,     содействия
предпринимательству и защите прав потребителей
Администрации    городского    округа    город
Октябрьский,
-    муниципальное    унитарное    предприятие
"Комбинат школьного питания",
- руководители общеобразовательных  учреждений
городского округа город Октябрьский
Цели Программы:              Основные  цели   Программы   взаимосвязаны   и
состоят      в       повышении       качества,
сбалансированности   и   доступности   питания
учащихся образовательных учреждений.
В том числе:
- наличие в рационе продуктов  преимущественно
с высокой пищевой и биологической ценностью;
- удовлетворение физиологических  потребностей
детей    и    подростков    в    питании    по
сбалансированному рациону;
-    восполнение    дефицита    витаминов    и
микронутриентов    за    счет    корректировки
рецептуры и технологии приготовления;
- повышение качества питания учащихся за  счет
суммы дотационных выплат;
- расширение охвата учащихся, не относящихся к
льготным категориям, платным питанием за  счет
средств родителей
Задачи Программы:            - Снижение затрат на закупку товаров  и  услуг
для     организации      питания      учащихся
образовательных учреждений;
- увеличение объемов и повышение  технического
уровня производства продукции питания учащихся
образовательных учреждений;
-  развитие  производственного   контроля   за
качеством и безопасностью используемого  сырья
и вырабатываемой продукции;
-  снижение  уровня  заболеваемости  детей   и
подростков;
- создание новых и  модернизация  существующих
производственных мощностей в  системе  питания
учащихся образовательных учреждений;
-    повышение    профессионального     уровня
работников      столовых       образовательных
учреждений;
-  формирование  культуры  здорового  питания,
этики приема пищи и здорового образа жизни
Система     контроля      за - Правительство Республики Башкортостан,
реализацией Программы:       -     Территориальный     отдел     Управления
Роспотребнадзора  по  Республике  Башкортостан
город Октябрьский (по согласованию),
- Отдел образования  Администрации  городского
округа город Октябрьский (по согласованию),
- руководители общеобразовательных  учреждений
городского  округа   город   Октябрьский   (по
согласованию),
-    муниципальное    бюджетное     учреждение
"Управление здравоохранения городского  округа
город Октябрьский Республики Башкортостан" (по
согласованию),
-  родительские  комитеты  общеобразовательных
учреждений (по согласованию)
Сроки реализации:            2011 - 2013 годы
Ожидаемые         результаты Реализация  ключевых   компонентов   Программы
Программы:                   позволит:
-   обеспечить   сбалансированность    питания
учащихся образовательных учреждений;
- улучшить качество питания и  обеспечить  его
безопасность;
-  повысить  доступность  питания  для   более
широкого контингента учащихся;
-  улучшить  показатели   здоровья   учащихся,
создать   благоприятные   условия   для    его
сохранения и укрепления, нормального  роста  и
развития;
-  внедрить  новые  технологии   производства,
формы и методы обслуживания;
-  усовершенствовать   материально-техническую
базу    в    соответствии    с    современными
требованиями   технологии    производства    и
организации       обслуживания        учащихся
образовательных учреждений

Система
программных мероприятий

N п/п	Мероприятия	Срок исполнения	Источник финансирования	Ответственные исполнители
1. Организация питания учащихся общеобразовательных учреждений
1.1.	Совершенствование системы мониторинга за состоянием здоровья учащихся, обеспеченностью их необходимыми витаминами и микронутриентами, продуктами с повышенной биологической ценностью, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, муниципальное унитарное предприятие (далее - МУП) "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
1.2.	Организация питания учащихся общеобразовательных учреждений на основе меню, разработанного с учетом калорийности, возрастных критериев при двухразовом приеме пищи	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
1.3.	Организация размещения заказов на поставки товаров, выполнение работ и оказание услуг для нужд образовательных учреждений в соответствии с Федеральным законом от 21 июля 2005 года N 94-ФЗ "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд"	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания", информационные системы (интернет), средства массовой информации
1.4.	Обеспечение бесперебойного снабжения йодированной солью, витамином "С" для приготовления и витаминизации блюд	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания"
1.5.	Организация конкурсного отбора исполнителей заказов на исполнение работ по техническому перевооружению и оснащению современным высокопроизводительным оборудованием пищеблоков общеобразовательных учреждений	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский
1.6.	Совершенствование системы производственного контроля за качеством и безопасностью используемого сырья и вырабатываемой продукции с отбором проб на полноту вложений сырья, калорийности блюд, соблюдением санитарных правил и технологической документации при производстве, хранении и транспортировке готовой продукции, выполнение необходимых санитарнопрофилактических мероприятий в соответствии с требованиями законодательства и действующих нормативно-правовых документов	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	МУП "Комбинат школьного питания", Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский
1.7.	Увеличение размера дотаций на удешевление питания учащимся и детям из малообеспеченных семей	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	Администрация городского округа город Октябрьский
1.8.	Обеспечение расходов по организации дополнительного питания в виде бесплатного молока учащимся общеобразовательных учреждений	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	Администрация городского округа город Октябрьский
1.9.	Привлечение средств спонсоров и инвесторов для реализации республиканской благотворительной акции "В индустрию школьного питания новые технологии" в соответствии с распоряжением Правительства Республики Башкортостан от 7 июня 2006 г. N 551-р	2011 2013	Спонсорские средства	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания"
1.10.	Организация просветительской работы по вопросам здорового питания и культуре приема пищи со школьными родительскими комитетами	2011 2013	Внебюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский, Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), муниципальное бюджетное учреждение "Управление здравоохранения городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан"
1.11.	Проведение кулинарных советов, дней национальных кухонь, выставок-продаж в школьных столовых, участие в городских мероприятиях по выездной торговле	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
2. Производство и реализация продукции питания в общеобразовательных учреждениях
2.1.	Увеличение объемов производства продукции высокой степени готовности на муниципальном унитарном предприятии "Комбинат школьного питания"	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	МУП "Комбинат школьного питания"
2.2.	Организация питания учащихся на основе внедрения новых технологий и форм обслуживания	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания"
2.3.	Проведение витаминизации блюд и включение в рацион питания инстантных витаминизированных напитков	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
2.4.	Включение в рацион питания учащихся продуктов питания, обогащенных витаминами и микронутриентами, не содержащих генномодифицированных компонентов	2011 2013	Средства родителей, бюджет городского округа город Октябрьский	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
3. Материально-техническое обеспечение столовых образовательных учреждений
3.1.	Выделение денежных средств на приобретение оборудования и мебели, в том числе:	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский в сумме 1 467 300 руб.	Администрация городского округа город Октябрьский, Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский
3.1.1.	Школа N 1	2011	174,0
3.1.2.	Школа N 2	2012	18,9
3.1.3.	Школа N 3	2013	35,5
3.1.4.	Школа N 6	2011	35,6
3.1.5.	Школа N 8	2012	73,5
3.1.6.	Школа N 9	2013	181,7
3.1.7.	Школа N 10	2011	488,1
3.1.8.	Школа N 11	2012	30,0
3.1.9.	Школа N 12	2013	73,5
3.1.10.	Школа N 13	2011	70,9
3.1.11.	Школа N 15	2012	21,0
3.1.12.	Школа N 17	2013	185,2
3.1.13.	Школа N 18	2011	31,0
3.1.14.	Школа N 20	2012	29,5
3.1.15.	Школа N 22	2013	18,9
3.2.	Выделение денежных средств на проведение капитального ремонта помещений, ремонта и обслуживания торговотехнологического оборудования, в том числе:		Бюджет городского округа город Октябрьский в сумме 3 884 968 руб.	Администрация городского округа город Октябрьский, Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский
3.2.1.	Школа N 1	2011	864,968
3.2.2.	Школа N 9	2012	1 020,0
3.2.3.	Школа N 17	2013	1 000,0
3.2.4.	Школа N 18	2013	1 000,0
3.3.	Осуществление ежегодного технического контроля соответствия технологического оборудования паспортным характеристикам	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
4. Кадровое обеспечение
4.1.	Организация и проведение обучения персонала муниципального унитарного предприятия "Комбинат школьного питания" по вопросам, связанным с производством и использованием в питании учащихся продуктов и кулинарных изделий повышенной пищевой и биологической ценности	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания"
4.2.	Проведение семинаров по проблемам потребительского рынка, вопросам, связанным с соблюдением санитарных правил и норм и осуществлением производственного контроля, для специалистов муниципального унитарного предприятия "Комбинат школьного питания"	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей
4.3.	Повышение квалификации работников муниципального унитарного предприятия "Комбинат школьного питания" не реже 1 раза в 3 года	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	МУП "Комбинат школьного питания", ПЛ-22
4.4.	Повышение квалификации работников столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50935-2007 "Услуги общественного питания. Требования к персоналу"	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	МУП "Комбинат школьного питания", ПЛ-22
4.5.	Организация постоянно действующих курсов повышения квалификации технологов, поваров и медицинских работников образовательных учреждений	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания"
4.6.	Проведение городских конкурсов: - профессионального мастерства среди поваров школьных столовых; - на лучшую школьную столовую	2011 2013	Средства МУП "Комбинат школьного питания"	Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, МУП "Комбинат школьного питания"
5. Формирование культуры здорового питания
5.1.	Организация работы по формированию навыков и культуры здорового питания учащихся, этики приема пищи, по профилактике алиментарнозависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний: лекции, семинары, деловые игры, дни здоровой еды, дни открытых дверей школьных столовых для родителей, проведение школьных фестивалей, викторины, дни здоровья, дни национальной кухни	2011 2013	Внебюджет городского округа город Октябрьский	Отдел образования Администрации городского округа город Октябрьский, Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания", Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан город Октябрьский (по согласованию), муниципальное бюджетное учреждение "Управление здравоохранения городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский
5.2.	Разработка и издание рекламных материалов по обучению учащихся основам правильного питания и здорового образа жизни	2011 2013	Бюджет городского округа город Октябрьский	Отдел по торговле, содействия предпринимательству и защите прав потребителей, МУП "Комбинат школьного питания", руководители общеобразовательных учреждений городского округа город Октябрьский