Приложение к Распоряжению от 03.06.2010 г № 580-Р План

План мероприятий по совершенствованию организации питания учащихся общеобразовательных учреждений в республике башкортостан на 2011 — 2013 годы

N п/п	Наименование мероприятия	Исполнитель	Срок
1	2	3	4
1. Организация и государственное регулирование питания
1.1	Организация рационального питания в соответствии с требованиями СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", СП 2.4.990-00 "Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима работы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
1.2	Организация производственного контроля с целью обеспечения качества и безопасности производимой продукции в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", в том числе организация лабораторноинструментальных исследований продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного в учебных и подсобных хозяйствах общеобразовательных учреждений	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
1.3	Осуществление государственного контроля за организацией питания учащихся в соответствии с требованиями законодательства при осуществлении проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ (по согласованию), Управление по контролю и надзору в сфере образования при Министерстве образования РБ	2011 2013 годы
1.4	Осуществление контроля за качеством питания в общеобразовательных учреждениях совместно с уполномоченными федеральными органами исполнительной власти	Управление РБ по защите прав потребителей и контролю за оборотом и качеством алкогольной продукции	2011 2013 годы
1.5	Организация размещения заказов на поставки товаров, выполнение работ и оказание услуг для нужд образовательных учреждений в соответствии с Федеральным законом "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ и оказание услуг для государственных и муниципальных нужд"	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
1.6	Организация питания учащихся из многодетных семей в соответствии с Положением о порядке предоставления бесплатного питания учащимся государственных и муниципальных общеобразовательных учреждений, государственных образовательных учреждений начального профессионального образования из многодетных семей, утвержденным Постановлением Кабинета Министров Республики Башкортостан от 11 марта 2002 года N 68	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), Министерство образования РБ, органы управления образованием	2011 2013 годы
1.7	Изыскание и выделение средств бюджетов муниципальных районов, городских округов и внебюджетных средств для организации льготного и бесплатного питания учащихся из малообеспеченных семей	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
1.8	Организация питания учащихся в пришкольных интернатах и малокомплектных образовательных учреждениях	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
2. Обеспечение качественного и сбалансированного питания
2.1	Обеспечение соответствия фактического рациона питания учащихся рекомендуемым наборам пищевых продуктов и калорийности, примерному двухнедельному меню, согласованному с территориальным органом Роспотребнадзора	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
2.2	Организация дополнительного питания учащихся через буфеты, линии раздачи в соответствии с ассортиментом дополнительного питания, согласованным с территориальным органом Роспотребнадзора	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
2.3	Изыскание и выделение средств бюджетов муниципальных районов, городских округов и внебюджетных средств для обеспечения учащихся начальных классов бесплатным витаминизированным молоком	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
2.4	Анализ состояния здоровья учащихся общеобразовательных учреждений	Министерство здравоохранения РБ, Министерство образования РБ, администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
3. Профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности
3.1	Обеспечение столовых образовательных учреждений йодированной солью	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
3.2	Проведение витаминизации блюд и включение в рацион питания инстантных витаминизированных напитков	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
3.3	Включение в рацион питания учащихся продуктов питания, обогащенных витаминами и микронутриентами, не содержащих генномодифицированных компонентов	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
3.4	Увеличение объемов производства и реализации пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микронутриентами	Министерство сельского хозяйства РБ, администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
4. Материально-техническое обеспечение столовых образовательных учреждений
4.1	Организация и проведение работ по реконструкции, техническому перевооружению, ремонту, оборудованию систем внутреннего водопровода и канализации, оснащению технологическим оборудованием столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
4.2	Обеспечение столовых образовательных учреждений посудой, приборами, инвентарем в соответствии с требованиями СанПин 2.4.5.2409-08 "Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
4.3	Создание и развитие учебных и подсобных хозяйств в образовательных учреждениях	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
4.4	Осуществление ежегодного технического контроля соответствия технологического оборудования паспортным характеристикам	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
5. Повышение квалификации работников столовых общеобразовательных учреждений
5.1	Повышение квалификации работников столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50935 - 2007 "Услуги общественного питания. Требования к персоналу"	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию)	2011 2013 годы
5.2	Организация постоянно действующих курсов повышения квалификации технологов, поваров и медицинских работников образовательных учреждений	Министерство образования РБ, Министерство здравоохранения РБ, Государственный комитет РБ по предпринимательству и торговле	2011 2013 годы
6. Формирование культуры здорового питания
6.1	Организация работы по формированию навыков и культуры здорового питания учащихся, этики приема пищи, по профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья, дни национальной кухни)	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), органы управления образованием	2011 2013 годы
6.2	Разработка и издание рекламных материалов по обучению учащихся основам правильного питания и здорового образа жизни	Администрации муниципальных районов и городских округов РБ (по согласованию), Государственный комитет РБ по предпринимательству и торговле	2011 2013 годы