Решение от 12.05.2011 г № 231
О ходе реализации районной целевой программы «Совершенствование организации питания в образовательных учреждениях муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан на 2009-2011 годы»
Заслушав и обсудив информацию начальника отдела образования администрации муниципального района Уфимский район Гуссамовой Г.Р. «О ходе реализации районной целевой программы «Совершенствование организации питания в образовательных учреждениях муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан на 2009-2011 годы», Совет муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан отмечает:
Питание учащихся в районе осуществляется в 24 школьных столовых на 1865 посадочных мест. Охват горячим питанием составляет 83,3% (5183 учащихся), в том числе: 62% (3858 учащихся) за счет средств родителей, 7,7% (481 учащихся) из малообеспеченных семей питаются на дотацию в размере 20,87 руб., 14% (846 учащихся) питаются только на общую дотацию в размере 2,73 руб. Родительские взносы по доплате на питание составляют от 100 до 400 рублей в месяц, в среднем 8,75 рублей в день. Средняя стоимость одноразового питания обучающегося составляет 11,48 рублей.
Предоставляемый вид питания - завтрак, полдник для учащихся в ГПД в 6 школах - 160 учеников (2,57 %).
Все образовательные учреждения обеспечены нормативной и технологической документацией. Во всех учреждениях имеются ассортиментный перечень блюд.
В школах по меню готовятся 2 варианта обедов: для детей из малообеспеченных семей и для остальных учащихся. Для детей, посещающих группы продленного дня, организуются дополнительно полдники.
В рамках реализации программных мероприятий проводилось укрепление и оснащение школьных столовых технологическим оборудованием. За два года приобретено оборудования на сумму 840 тыс. 113 рублей (64 ед.).
Однако, как показала проверка, примерное 10-дневное меню, согласованное с Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, фактически не выполняется. Ежедневное меню питания составляется, исходя из стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. Восполнение энергетических затрат обучающихся происходит за счет макаронных, крупяных, кондитерских и молочных изделий. Отмечается занижение объема порций. Для детей разного возраста устанавливаются единые выходы блюд. Выход мясных блюд составляет 25-50 грамм при рекомендуемой норме 100 грамм. Не везде питание школьников полноценное, сбалансированное по основным питательным веществам, витаминам и микроэлементам, не выполняются нормы питания по молоку, ржаному хлебу.
Нуждаются в проведении капитального ремонта столовые 11 общеобразовательных школ.
Исходя из вышеизложенного, Совет муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан
Решил:
1.В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в организации питания школьников Уфимского района исполнителям программы:
добиться реализации принятых программных мероприятий в установленные сроки и в полном объеме;
продолжить проведение поэтапной реконструкции школ с целью доведения школьных столовых до соответствия требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов по набору помещений, оснащению современным холодильным и технологическим оборудованием;
направлять заказы производителям и поставщикам мясной, молочной, хлебо-булочной продукции на выпуск изделий, обогащенных микроэлементами и витаминами, в мелкой фасовке по 50 мг, 200-250 мл и другое;
организовать питание учащихся общеобразовательных учреждений в соответствии с перспективным меню питания, согласованным Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан;
выполнять в полном объеме плановые задания предписаний Управления, прежде всего по безопасному питьевому водоснабжению учреждений, укреплению материально-технической базы пищеблоков;
усилить медицинский контроль за организацией питания учащихся и санитарно-просветительскую работу по пропаганде здорового питания.
2.Контроль за исполнением настоящего решения возложить на постоянную комиссию Совета муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан по социально-гуманитарным вопросам, охране правопорядка (Назыров В.К.). Итоги реализации программы рассмотреть в I квартале 2012 года.
Председатель Совета муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан
И.Р.Ахунов
г. Уфа
«12» мая 2011 года
№ 231